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Mon conseil
PINKVEGGIE
 
Recette pour 4 personnes

Prpéaration : 30 minutes
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients de la recette

  1. 170 g de riz cuit et vinaigré
  2. 2 feuilles de nori
  3. 50 g de mayonnaise
  4. 1 cc de moutarde de meaux
  5. 1 betterave cuite
  6. 2 carottes fanes • 1 concombre
  7. 1/4 de poivron vert, 1/4 de rouge, 1/4 de jaune
  8. Oignons frits séchés
Tableau des mesures équivalentes
1. Prenez une boule de riz cuit et vinaigré d’environ 85 g et étalez-la sur la feuille nori, en dépassant légèrement sur la planche, retournez la feuille de nori, riz en dessous.
 

2. Disposer la betterave en lamelles sur le riz pendant une ou 2 minutes.
 

3. Mélanger la mayonnaise avec la moutarde de Meaux, découper les carottes à la mandoline, le concombre en fine julienne, découper les poivrons rouges, verts, jaunes comme la julienne de carottes.
 

4. Enlever la betterave du riz, retourner le california.
 

5. Disposer la crème de moutarde en premier, puis les légumes, rouler le california à l’aide du maki su, disposer les oignons autour.
 

©Recette proposée par Sushi Shop
Dictionnaire des termes culinaires