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Petites rattes aux oeufs de saumon
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 min et cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Petites pommes de terre nouvelles « bonottes de noirmoutiers » : 12
  2. œufs de saumon (Pétrossian) : 100 g
  3. Brousse de brebis fraîche : 3 cuil à soupe
  4. Moutarde wasabi (épiceries fines) : 1 cuil à café
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et originale. Elle fera son effet !
Cuire les pommes de terre à l’eau pendant 20 min, (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau) les laisser refroidir, les peler.
Mélanger la brousse et la moutarde wasabi.
Creuser les pommes de terre à l’aide d’un petit couteau, remplir les pommes de terre de brousse, surmonter d’une cuil à café d’œufs de saumon. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires