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Huîtres au caviar
 
Recette pour 2 personnes

Préparation : 15 min et Repos : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 12 huîtres
  2. 1 petite verrine de caviar
  3. 2 feuilles de gélatine
  4. 1 jus de citron
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et rapide … Effet garanti !
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Ouvrir les huîtres, récupérer leur eau. Faire chauffer légèrement l’eau des huîtres avec le jus de citron, éteindre le feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées, remuer pour bien les dissoudre, laisser refroidir. Répartir la gelée liquide dans les huîtres, laisser prendre 30 min au frais. Déposer sur chaque huître une noisette de caviar, servir aussitôt.
Dictionnaire des termes culinaires