Juniorissime
Recettes
Kenwood
Tours de main
Produits
Echos
Rencontres
Santé
Stylissime
Tout nouveau
Reportage Vin
TV cookissime
RadioCookissime
Mon conseil
Lecture du Fichier
Lecture du Fichier
Gaufres de pommes de terre
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes et cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- Pommes de terre : 800 g
- Oeufs : 2
- Lait entier : 15 cl
- Crème épaisse : 100 g
- Crème fleurette bien froide : 10 cl
- Farine : 60 g
- Tranches de saumon fumé : 4
- Huile d’arachide : 2 cuil à soupe
- Aneth
- Citron non traité : 1
- Sel et poivre
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Éplucher, laver et râper les pommes de terre.
Battre les œufs dans un saladier avec le lait et la crème, mélanger, Incorporer les pommes de terre puis la farine, saler et poivrer.
Faire chauffer le gaufrier, huiler au pinceau les 2 faces, verser 2 petites louches de préparation, cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées, répéter l’opération pour les autres gaufres.
Battre la crème fleurette jusqu’à obtention d’une consistance de chantilly, ajouter les zestes de citron, saler, poivrer.
Servir les gaufres bien chaudes avec le saumon fumé et la crème fouettée au citron.
Décorer avec quelques brins d‘aneth.
Éplucher, laver et râper les pommes de terre.
Battre les œufs dans un saladier avec le lait et la crème, mélanger, Incorporer les pommes de terre puis la farine, saler et poivrer.
Faire chauffer le gaufrier, huiler au pinceau les 2 faces, verser 2 petites louches de préparation, cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées, répéter l’opération pour les autres gaufres.
Battre la crème fleurette jusqu’à obtention d’une consistance de chantilly, ajouter les zestes de citron, saler, poivrer.
Servir les gaufres bien chaudes avec le saumon fumé et la crème fouettée au citron.
Décorer avec quelques brins d‘aneth.
Dictionnaire des termes culinaires
