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Crêpes de cassis à la confiture de tomates vertes
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min et cuisson : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- Farine : 350 g
- œufs : 6
- Lait : 2/3 l
- Sachet de sucre vanillé : 1
- Beurre fondu
- Sel
- Coulis de cassis (Gault et Millau) : 2 cul à soupe
- Confiture de tomates vertes
- Sucre coloré (La toquée en épiceries fines)
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Mélanger le lait et la farine au fouet pour éviter les grumeaux, ajouter les œufs, le sucre vanillé et 1 pincée de sel, battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène, ajouter le coulis de cassis, bien mélanger. Cuire de petites crêpes dans une poêle beurrée environ 1 min de chaque côté, les réserver au chaud. Déposer 1 cuil de confiture de tomates vertes sur une des extrémité de chaque crêpe, les rouler sur elles-mêmes, saupoudrer de sucre coloré. Servir tiède.
Mélanger le lait et la farine au fouet pour éviter les grumeaux, ajouter les œufs, le sucre vanillé et 1 pincée de sel, battre jusqu’à ce que la pâte soit homogène, ajouter le coulis de cassis, bien mélanger. Cuire de petites crêpes dans une poêle beurrée environ 1 min de chaque côté, les réserver au chaud. Déposer 1 cuil de confiture de tomates vertes sur une des extrémité de chaque crêpe, les rouler sur elles-mêmes, saupoudrer de sucre coloré. Servir tiède.
Dictionnaire des termes culinaires
