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Réussir les confitures…
Aurélie Cuvelier
Pour mettre en pots le nec plus ultra des gelées et confitures, il faut bien sûr de bons fruits mûrs, sucrés et gorgés de soleil, une pointe de nostalgie liée à quelques recettes de grand-mère gardées secrètes, de l’amour, du savoir-faire et… les bons ustensiles !
 
Comptoir de famille est une marque qui vous propose de retrouver tous ces ustensiles et petits détails qui font la mémoire d’une bonne maison. Louche, entonnoir, écumoire et bassine en cuivre, pots à confiture en porcelaine et en verre, étiquettes, couvre pot etc…*Boutiques dans toute la France et sur www.comptoir-de-famille.com*
 
 
 
Août 2010
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Bon poids, bonne mesure…Mandarine, lilas, anis ou blanc, la balance se fait tendance. Ultra plate et munie d’un crochet mural elle se glisse partout dans la cuisine.
Balance électronique
Oasis de Téfal – 29,99 €
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La bassine à confiture… En cuivre bien sûr et avec des bords bien hauts et des poignées solides ! Pour mitonner et préparer toutes les confitures de l’année.
39,90 €
www.kookit.com
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Confiture minute ! 1 Kg de fraises, 1 paquet de Fruttina fraise, mélangez dans une grande casserole, portez à ébullition, maintenez 3 min en remuant et remplissez les pots !
Sucre gélifiant Fruttina fraise
Dr Oetker – 2,40 € en GMS.
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Kit pratique comprenant des feuilles de cellophane pour couvrir les pots, des élastiques pour les fermer et des étiquettes pour les identifier et les dater.
Kit couvre confitures
Mathon – 4,90 €
www.mathon.fr
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L’agar-agar est un gélifiant végétal très actif et totalement naturel issu d’algues, idéal pour réussir les gelées.
10 sachets pré-dosés
Kalys – 9,99€
www.mathon.fr
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Un côté qui sert à zester, un tête biseautée pour trancher la peau des agrumes sans ouvrir la chair. Vivement les marmelades !
Peleur Zesteur
Oros de Mastrad
www.mastrad.fr
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Une cuillère ergonomique et ambidextre (le manche se tourne facilement dans la main) avec une extrémité souple pour racler le fond de la casserole –
Spoon de Mastrad
www.mastrad.fr
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L’outil indispensable des bonnes confitures de cerise, très facile à utiliser, rapide et fiable.

Dénoyauteur à cerises
OXO Good Grips 10,90 €
Tel lecteurs : 02 54 53 00 00

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Electrique, autonome, Le Parfait peut stériliser jusqu’à 14 pots en même temps ! Et peut servir aussi à cuire vos plats préférés.
Stérilisateur Email
Le Parfait
à partir de 140 €
www.leparfait.fr