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Mon conseil
Gratin de cabillaud aux 2 pommes
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes et Cuisson : 35 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 filets de cabillaud
  2. 4 pommes de terre
  3. 4 pommes
  4. 20 cl de lait concentré demi écrémé
  5. 1 cs de persil
  6. 50g de parmesan
  7. 50g de chapelure
  8. 2 échalotes
Tableau des mesures équivalentes
1. Dans un plat à gratin beurré, placer une couche de pommes de terre puis une autre couche de pommes, préalablement découpées en lamelles.
 

2. Assaisonner avec les échalotes, le persil, le sel et le poivre.
 

3. Déposer les filets de cabillaud et renouveler en terminant par une fine couche de pommes de terre et de pommes. Arroser de lait concentré et saupoudrer de chapelure et parmesan. Cuire 35mn à 160°.

© ANTARES
Dictionnaire des termes culinaires