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Poire enneigée
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- Petites poires de la saint jean au sirop : 1 bocal
- Poudre de coco : 1 sachet
- Eau de fleur d’oranger : 1 cs
- Chocolat blanc (Valrhona) : 1 plaquette
- Crème liquide : 4 cl
- Gingembre frais : 1 petit morceau
- Gousse de vanille : 1
- Cardamome : 2
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Faire fondre le chocolat blanc à feu doux au bain-marie avec la crème fleurette, le gingembre pelé, coupé en lamelles et les épices, bien mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger, lisser à la spatule, laisser tiédir.
Egoutter les poires, les essuyer avec du papier absorbant, les tremper entièrement, en vous aidant d’une brochette, dans la ganache à la fleur d’oranger et aux épices, les rouler à moitié dans la poudre de coco, les déposer dans des caissettes en papier, les laisser sécher dans un endroit sec.
Faire fondre le chocolat blanc à feu doux au bain-marie avec la crème fleurette, le gingembre pelé, coupé en lamelles et les épices, bien mélanger, ajouter l’eau de fleur d’oranger, lisser à la spatule, laisser tiédir.
Egoutter les poires, les essuyer avec du papier absorbant, les tremper entièrement, en vous aidant d’une brochette, dans la ganache à la fleur d’oranger et aux épices, les rouler à moitié dans la poudre de coco, les déposer dans des caissettes en papier, les laisser sécher dans un endroit sec.
C’est facile et rapide à réaliser, c’est joli et c’est délicieux, que demander de plus ?
Dictionnaire des termes culinaires
