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Mousse au chocolat blanc
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes et repos : 1 h
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 200 g de chocolat blanc
- Quelques gouttes de sirop de rose
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de pétales de bleuets « terre exotique »
- 10 cl de crème fleurette très froide
- Sirop de violette
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre à feu très doux.
Battre les blancs d’œufs en neige, ajouter le sirop de rose dès que les blancs commencent à monter, continuer à battre jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes, les incorporer délicatement au chocolat fondu, répartir dans 4 coupelles et réserver au frais.
Monter la crème au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume, ajouter quelques gouttes de sirop de violette.
Au moment de servir déposer 1 cuil de crème fouettée sur les mousses, parsemer de pétales de bleuet séchés.
Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre à feu très doux.
Battre les blancs d’œufs en neige, ajouter le sirop de rose dès que les blancs commencent à monter, continuer à battre jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes, les incorporer délicatement au chocolat fondu, répartir dans 4 coupelles et réserver au frais.
Monter la crème au batteur électrique jusqu’à ce qu’elle double de volume, ajouter quelques gouttes de sirop de violette.
Au moment de servir déposer 1 cuil de crème fouettée sur les mousses, parsemer de pétales de bleuet séchés.
Dictionnaire des termes culinaires
