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Risotto parisien
Recette pour 4 personnes
préparation : 15 min et cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 4 cs de riz arborio
- 50 cl de bouillon de légumes
- 60 g de fromage râpé
- 4 gros champignons de paris
- Le jus d'un citron
- 1 épaisse tranche de jambon de paris
- Sel, huile d'olive
Voilà une recette de cuisine facile et rapide !
Faire revenir le riz dans une poêle avec une cuil à café d’huile d’ olive en remuant pour bien l’enrober, ajouter le bouillon louche par louche au fur et à mesure de son absorption. Laver, essuyer et couper les champignons en cubes, les faire revenir à l’huile d’olive en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Couper le jambon en cubes. Ajouter les cubes de champignons et de jambon au riz avec le fromage râpé, saler légèrement, bien remuer, servir aussitôt.
Faire revenir le riz dans une poêle avec une cuil à café d’huile d’ olive en remuant pour bien l’enrober, ajouter le bouillon louche par louche au fur et à mesure de son absorption. Laver, essuyer et couper les champignons en cubes, les faire revenir à l’huile d’olive en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Couper le jambon en cubes. Ajouter les cubes de champignons et de jambon au riz avec le fromage râpé, saler légèrement, bien remuer, servir aussitôt.
Dictionnaire des termes culinaires
