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Mon conseil
Soupe de fruits au basilic
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 min et cuisson : 10 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 petites pêches jaunes
  2. 1 branche de rhubarbe
  3. 150 g de fraises
  4. 5 branches de basilic anis
  5. 1 branche de lavande en fleurs
  6. 1 cs de sirop d’agave
  7. 1 clou de girofle, 3 grains de cardamome
  8. ½ cc de thé matcha mariages frères
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et rafraîchissante !
Peler les pêches, laver et couper la rhubarbe en tronçons.
Mélanger le thé avec 80 cl d’eau, ajouter les épices, la rhubarbe, le sirop d’agave et les feuilles de basilic, amener à petite ébullition. Eteindre le feu, laisser infuser 30 minutes.
Filtrer, ramener à ébullition, éteindre, ajouter les pêches, laisser refroidir, ajouter les fraises lavées et coupées en quatre. Servir bien frais avec quelques fleurs de lavande.
Dictionnaire des termes culinaires