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Méli mélo estival
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min et Cuisson : 15 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 1 belle poignée de mélanges de jeunes pousses
- 4 asperges vertes moyennes
- 4 carottes fanes moyennes
- 8 radis
- 2 mini-betteraves
- 4 mini-concombres
- 1 barquette de fleurs comestibles
- 2 galets de vinaigrette picard
- Fleur de sel
Voilà une recette de cuisine très facile et estivale !
Rincez toutes les salades, séchez-les et réservez-les.
Lavez et épluchez les asperges.
Liez-les en bottes et cuisez-les dans de l’eau bouillante bien salée pendant 5 minutes. Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, égouttez-les et réservez-les.
Épluchez, lavez les carottes fanes. Cuisez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ
Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, égouttez-les et réservez-les.
Épluchez, lavez les radis et les mini-betteraves. Séchez-les bien et taillez-les en copeaux de 1 mm d’épaisseur.
Réservez-les dans une grande jatte remplie d’eau et de glaçons.
Taillez les mini-concombres en deux et les carottes cuites dans leur longueur.
Égouttez et séchez les copeaux de légumes. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les mini-comcombres et les fleurs, les carottes et les asperges cuites.
Arrosez de vinaigrette décongelée. Servez frais.
Rincez toutes les salades, séchez-les et réservez-les.
Lavez et épluchez les asperges.
Liez-les en bottes et cuisez-les dans de l’eau bouillante bien salée pendant 5 minutes. Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, égouttez-les et réservez-les.
Épluchez, lavez les carottes fanes. Cuisez-les dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes environ
Rafraîchissez-les dans de l’eau glacée, égouttez-les et réservez-les.
Épluchez, lavez les radis et les mini-betteraves. Séchez-les bien et taillez-les en copeaux de 1 mm d’épaisseur.
Réservez-les dans une grande jatte remplie d’eau et de glaçons.
Taillez les mini-concombres en deux et les carottes cuites dans leur longueur.
Égouttez et séchez les copeaux de légumes. Mettez le tout dans un saladier. Ajoutez les mini-comcombres et les fleurs, les carottes et les asperges cuites.
Arrosez de vinaigrette décongelée. Servez frais.
Dictionnaire des termes culinaires
