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Mon conseil
Soufflé au Nutella et aux noisettes
 
Recette pour 6 personnes

Préparation : 15 min et Cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 30 g de noisettes
  2. Un peu de beurre mou pour les ramequins
  3. 50 g de sucre semoule et un peu de sucre semoule pour les ramequins
  4. 4 œufs + 2 blancs d’œufs
  5. 30 g de maïzena
  6. 25 cl de lait à température ambiante
  7. 300 g de nutella
  8. 1 pincée de sel
  9. Un peu de sucre glace pour la décoration
Tableau des mesures équivalentes
1• Préchauffer le four à 210°C
2• Mettre les noisettes dans la Mini-Cuve et l’installer sur la sortie ultra-rapide du robot
3• Les hacher grossièrement en réglant la vitesse sur 1
4• Mettre alors les noisettes dans une poêle et les faire dorer
5• Beurrer les ramequins et les saupoudrer de sucre semoule
6• Séparer les blancs des jaunes d’œufs
7• Mettre les 4 jaunes d’œufs et 30 g de sucre dans le Bol du robot
8• Installer le Batteur Souple et le Couvercle Anti-Projections
9• Régler la température sur 20°C, le minuteur sur 2 min et la vitesse sur 2
10• Ajouter ensuite la Maïzena dans le Bol du robot
11• Régler la vitesse sur 2 et battre pendant 1 min
12• Verser le lait dans le Bol du robot
13• Régler alors la vitesse sur minimum et battre 1 min supplémentaire
14• Régler ensuite la température sur 100°C, le minuteur sur 4 min et la vitesse sur 2. Autour de 60°C, la vitesse du robot diminuera d’elle-même pour des raisons de sécurité. A ce moment-là, appuyer sur le bouton « P » jusqu’à la fin des signaux sonores. La vitesse reviendra alors au niveau 2
 

Recette réalisée avec le Cooking chef de Kenwood

Dictionnaire des termes culinaires